La Maison des Têtes - Elsässer Tradition und Moderne

La Maison des Têtes - Elsässer Tradition und Moderne

La Maison des Têtes (das Kopfhaus) verkörpert die schlichte Eleganz der schönen Häuser, die im Laufe der Jahrhunderte die Empfangskunst in Einklang brachten. Es lässt ein historisches und kulturelles Erbe durch ein 5-Sterne-Hotel, die Brasserie Historique und ein Gourmet-Restaurant mit Michelin-Stern aufleben.

Die Gastgeber des Hauses, Marilyn et Eric Girardin, lassen sich von der Vergangenheit inspirieren, sind jedoch entschlossen in der Gegenwart verankertund lassen diese Tradition im 21. Jahrhundert wieder aufleben. La Maison des Têtes ist heute die erfolgreiche Verschmelzung der Kraft der Elsässer Tradition und der Moderne.

Das 5-Sterne-Hotel La Maison des Têtes verfügt über 21 perfekt eingerichtete Zimmer. Komfort und Gemütlichkeit für äußerst verwöhnende Aufenthalte. Ob für ein Wochenende oder einen längeren Aufenthalt, ob als Paar oder mit der Familie, das gesamte Team kümmert sich um Sie.

Sobald Sie die Schwelle des Restaurant Girardin überschritten haben, werden Sie von einem Gefühl der Leichtigkeit und zeitlosen Reinheit umhüllt. Der Raum ist dezent in Weißtönen abgestuft, spielt mit Materialien, Texturen und Licht, das durch die stilechten Glasfenster scheint.

Alles ist dezent und sanft. Keine Dekoration - außer die mundgeblasenen Wandleuchten von Bocci, die wie Sterne am Himmel an der Wand schweben. Der Saal ist die dezent minimalistische Oase der Gourmetküche des Chefkochs Eric Girardin. Ebenso verbindet die Gourmetküche von Eric Girardin auf wunderbare Weise Kontraste, um eine geschmacks- und charaktervolle Küche zu bieten. Wenn die schlichten Farben des Tellers – zwischen Weiß, Erdbraun und Siena-Blau – auf die bunten Farben der zubereiteten Produkte treffen.

Der Küchenmeister, der Liebhaber schöner saisonaler Produkte, die er jeden Tag aufs Neue verfeinert, vereint sich hier mit dem Kochkünstler, der seinen Teller kreiert.
Seine sich entwickelnde Küche lässt die Produkte der Region je nach Inspiration und Know-how vibrieren. Im Mittelpunkt stehen perfekt gegarter Fisch, Fleisch aus unserer Region, herrlich duftende Suppen, Gemüse der Saison, fruchtige und schokoladige Süßspeisen. Der Chefkoch beschränkt sich auf das Wesentliche, um nur die Essenz eines jeden Produkts zu bewahren.